Encargado/a - Local gastronomico

Descripción de la oferta

Empresa Gastronómica se encuentra en la búsqueda de Encargado para local ubicado en Caballito, caba.

Será su responsabilidad gestionar la operatoria comercial del local a cargo, trabajando en equipo con otros encargados y dueños.

Principales tareas:
- Gestionar operativamente el turno a su cargo
- Encargado de ordenes de compras para pedidos a proveedores y abastecimiento
- Liderar el equipo a cargo. Poseer excelente en trato con el personal excluyente. Minimo 25 personas a cargo
- Armado y supervisión de grilla de horarios del personal.
- Delegar, designar y supervisar las tareas.
- A cargo del inventario, pedidos de compras y mermas
- Poseer autonomía en la toma de decisiones y capacidad analítica.
- Control de tiempos y servicio brindado al cliente
- Buscamos brindar una experiencia superadora en todos los sectores de la atención al cliente.
- Control de presentacion de platos y calidad
- Vision transversal del negocio. Responsable de la coordinacion armonica de todos los sectores del restaurante (recepcion, salón, barra, bacha, cocina, producción)
- Supervision de la limpieza, apertura y cierre del local.

Excluyente
- Será necesario contar con sólida experiencia comprobable en el rubro (restaurante de 300 o mas comensales).
- Experiencia en restaurante de alta demanda. (500 cubiertos)
- Visión transversal del negocio. Conocimiento de todas las areas de la gastronomia
- Ganas de formar equipos de trabajo que se encuentra en formación y crecimiento

Se valora:
- Conocimiento de sistemas de gestión. FUDO (Control de Stock, recetario, cash flow, pedidos)
- Conocimiento y atención a controles municipales. Dinamismo y proactividad.

Días de trabajo: turno mañana o turno tarde.
Turno mañana, de martes a domingo de 08 a 17hs.
Turno tarde, Martes a domingo de 16 a 01 hs o al cierre.

Indicar remuneración pretendida y CV con foto y referencias

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Chill Garden

Chill Garden es un restaurant ubicado en el corazon de caballito norte. Posee un atractivo jardin para disfrutar de la naturaleza, espacio adentro. Excelente clima laboral y ambiente calido.