Jefe de Cocina de Restó - con experiencia
Red Carlos V - San Miguel de Tucumán, Tucumán
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Descripción de la oferta
Importante empresa gastronómica hotelera de San Miguel de Tucumán necesita joven profesional para cubrir el puesto de jefe de cocina.
Perfil requerido:
-Conocimiento y Experiencia en cocina, mínima 2 años. Excluyente. (Referencia)
-Experiencia en manejo de grupos (mínimo 2 años)
-Capacidad para dar órdenes.
-Actitud para el trabajo.
-Manejo de Excel.
-Disponibilidad horaria.
Sus principales funciones serán:
-Supervisar y coordinar las cocinas, la producción, y llevar la logística de abastecimiento de los productos elaborados, a las demás unidades de negocio.
-Armado de cartas, y elaboración de propuestas gastronómicas para los eventos y resto, conjuntamente con el equipo de conducción del área.
-Realizar los pedidos de insumos, control de stock y eficiencia de su área.
-Supervisar y coordinar horarios, francos y procesos de trabajo de los equipos, teniendo en cuenta el volumen de trabajo.
-Asegurar y velar por la calidad de servicio gastronómico.
-Gestionar el área acorde a los indicadores de eficiencia, eficacia y productividad.
-Identificar desviaciones, oportunidades de mejora y necesidades de capacitación del personal para garantizar un buen servicio.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 40 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 21 horas (actualizada)
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Acerca de Red Carlos V
Somos una Red de empresas del rubro Hotelero – Gastronómico, con una marcada historia en Tucumán,
que nacieron desde un sueño y proyecto familiar. Que tiene sus inicios en 1966, con la adquisición del
Hotel Petit, sumándose con el tiempo las demás unidades de negocio, llegando a convertirse lo que hoy
es la RED CARLOS V.
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